23 Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor

Concursos

Pabellón 6 - Escenario Gourmets - 6H26

miércoles, 26 de abril de 2017  15:00 - 19:00   2017-04-26 03:00:00 2017-04-26 03:00:00 Europe/Madrid 23 Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor 23 Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor Pabellón 6 - Escenario Gourmets - 6H26

El 23 Campeonato de España de Sumilleres con la colaboración de UAES/GRUPO GOURMETS,  tendrá lugar los días 26 y 27 de abril en el Escenario Gourmets, Pabellón 6 de IFEMA 6H26. El concurso tiene como objetivo divulgar la cultura de la sumillería así como seleccionar a un sumiller que demuestre ser el mejor para poder representar a España en el campeonato mundial

La próxima edición estará dividida en dos fases, la semifinal  que se celebrará el miércoles 26 de abril y la gran final que se desarrollará durante la mañana del jueves 27 de abril ambas en el Escenario Gourmets.

En la semifinal los participantes tendrán que pasar por un examen con preguntas a desarrollar y preguntas tipo test, una cata escrita, la decantación de un vino y, finalmente, una prueba de idiomas, donde deberán demostrar sus conocimientos en inglés, francés o italiano. De todos ellos (53 sumilleres inscritos en la pasada edición) solo los tres mejores se clasificarán para la gran final.

Al día siguiente, el jueves 27, se celebrará la gran final, donde los tres aspirantes tendrán que superar las pruebas técnicas que serán valoradas por un jurado de expertos. Entre ellas, un test rápido, una cata oral de vinos, una carta errónea, la identificación de destilados, licores y bebidas, decantación y servicio de una botella de vino y para finalizar, la realización de una armonización con las  bebidas que el concursante considere, para el menú que decida el jurado.

Los concursantes deben tener en cuenta el factor sorpresa, ya que existe la posibilidad de que el jurado lleve a cabo una prueba improvisada, se trataría de alguna de las acciones que se desarrollan dentro de la profesión de sumiller. También puntúa para la final la uniformidad correcta de cada concursante así como, la profesionalidad y el estilo empleado durante el campeonato. 

Habrá un solo ganador al que se le va  a entregar un trofeo y podrá participar en la competición europea ó mundial de sumilleres. Al resto de participantes se les entrega un diploma de participación donde se indica que han alcanzado la semifinal o final en cada caso. 

Josep Pelegrin Rocamora, ganador del pasado 22 Campeonato de España de Sumilleres Glorioso, se alzó con el título de Mejor Sumiller de España 2016, Josep es responsable y sumiller de El Petit Celler en Manresa. 

En segunda posición quedó el joven burgalés Diego González Barbolla del restaurante Cobo Vintage (Burgos) que destacó por su excelente decantación. Javier Gómez Saenz, del restaurante Es Racó d´es Teix (Mallorca), tercer finalista, confesó “lo más complicado ha sido competir por primera vez ante las cámaras, la prensa y el público”.

Vídeo del pasado 22 Campeonato de España de Sumilleres, 2016:

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