3 Campeonato Nacional de Tiraje de Cerveza / Estrella Galicia, Certamen Madrid

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Pabellón 4 - Espacio Estrella Galicia - 4A50

lunes, 24 de abril de 2017  10:30 - 13:00   2017-04-24 10:30:00 2017-04-24 10:30:00 Europe/Madrid 3 Campeonato Nacional de Tiraje de Cerveza / Estrella Galicia, Certamen Madrid 3 Campeonato Nacional de Tiraje de Cerveza / Estrella Galicia, Certamen Madrid Pabellón 4 - Espacio Estrella Galicia - 4A50

El objetivo del 3 Campeonato Nacional de Tiraje de Cerveza Estrella Galicia/ Certamen Madrid, es promover la cultura cervecera y reconocer la labor de los barmen como un eslabón fundamental en la cadena de distribución de los productos de Estrella Galicia. La profesionalidad en el servicio de los establecimientos hosteleros es fundamental para ofrecer a los consumidores finales todas las posibilidades que ofrece la cerveza.

El Jurado, profesionales de la hostelería y restauración vinculados al sector cervecero, se empleó a fondo para valorar la calidad, excelencia en el servicio y los conocimientos cerveceros de los aspirantes al título. Analizó cada ejercicio, puntuando en base a unos parámetros previamente establecidos, el estilo y técnica del tiraje, el grado de perfección en su ejecución y la presentación final del servicio de cerveza. Tirar cerveza es un arte que cada día se reconoce más y más. Una caña no es simplemente poner el vaso debajo del grifo y abrir, una caña hay que servirla con técnica, hay que servirla para hacer disfrutar.

El jurado del 3 Campeonato Nacional de Tiraje de Cerveza Estrella Galicia, Certamen Madrid, estuvo compuesto por:

  • Xabier Cubillo, Técnico de Cultura de Cerveza y Presidente del Jurado.
  • Antonio Vizcaino, Profesor de servicio de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid - Casa de Campo.
  • Carlos Hugo de Leonardo, Subcampeón certamen de Madrid 2016.
  • Fernando Iglesias, Responsable de Cultura de Cerveza.

Los premios concedidos son de la siguiente cuantía: Campeón: 600 euros, Subcampeón: 400 euros y tres accésit de 150 euros cada uno.

Ganadores del 3 Campeonato de Tiraje de Estrella Galicia, Certamen Madrid:

Primer Premio: Francisco Javier Quirós - Restaurante Quirós. Torrejón de Ardoz. Madrid.

Subcampeon: Agustín Fresnillo- Mesón Fresor. Collado Villalba. Madrid.

Accesit: 

Carlos Vicente Gutierrez,Sueños y Tapas, Alcorcón, Madrid.

Mª Dolores Gayoso De Frutos,Taberna degusta,Madrid.

Raúl Santos-García Navarro, Bodeguita Tio Rosa, Valdemoro, Madrid.

Bases

Vídeo del 3 Campeonato Nacional de Tiraje de Cerveza / Estrella Galicia:

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