14 Premio Internacional de Cocina con AOVE “ Jaén, Paraíso Interior”

Concursos

Pabellón 8 - Auditorio Gourmets - 8E62

miércoles, 26 de abril de 2017  11:00 - 19:00   2017-04-26 11:00:00 2017-04-26 11:00:00 Europe/Madrid 14 Premio Internacional de Cocina con AOVE “ Jaén, Paraíso Interior” 14 Premio Internacional de Cocina con AOVE “ Jaén, Paraíso Interior” Pabellón 8 - Auditorio Gourmets - 8E62

La Diputación Provincial de Jaén ha convocado el 14 Premio Internacional de Cocina con aceite de oliva virgen extra (AOVE) «Jaén Paraíso Interior» que ha tenido lugar el miércoles 26 de abril en el 31 Salón de Gourmets 2017, Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad. El objetivo principal de este premio es la promoción del aceite de oliva virgen extra de la provincia de Jaén premiando la creatividad de los cocineros nacionales e internacionales.

Se trata de un concurso con una larga trayectoria, al que se han presentado concursantes de diferentes países, entre los que destacan reconocidos chefs como Massimo Bottura, Jordi Cruz y Xanty Elías, entre otros (listado completo ganadores)

El Auditorio del Salón de Gourmets, situado en el pabellón 8 de IFEMA, ha sido el escenario donde han participado los 12 cocineros finalistas, que han tenido que preparar sus platos en directo en un tiempo máximo de 2 horas y con alguno de los aceites de la cata concurso «Jaén Selección» como uno de los ingredientes estrella.

Los 8 aceites de oliva virgen extra seleccionados en la Cata-Concurso Jaén Selección 2017 han sido Oro Bailén, Claramunt Extra Virgin, Capricho del Fraile, Cortijo La Torre, Bravoleum, Tuccioliva, Melgarejo Picual y Castillo de CanenaAceites Jaén Selección 2017


El Jurado de la final ha estado compuesto por cocineros de prestigio, periodistas especializados, así como representantes de la Diputación Provincial de Jaén, que valoraron en la elección del ganador; el gusto, el aspecto y el sabor final del plato elaborado:

  • Ángeles Blanco, periodista informativos Tele5
  • Emma Sueiro, periodista ABC
  • Fernando Huidobro, presidente de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo
  • Marcos Reguera, cocinero y asesor gastronómico
  • Pedro Larumbe, el 38 de Larumbe
  • Rafael García Santos, crítico gastronómico

Se trata de uno de los campeonatos de cocina con mayor dotación económica, ya que se han concedido tres premios: primer premio de 8.000 euros y un trofeo, segundo premio de 3.000 euros y placa finalista y un tercer premio de 1.000 euros y placa

Los ganadores del 14 Premio Internacional de Cocina con AOVE ''Jaén, Paraíso Interior'':

Primer Premio: Alberto Montes Pereira, del restaurante Atrio (Cáceres) 

Segundo Premio: José Carlos López Gámiz, del restaurante Origen (Puigcerda / Girona) 

Tercer Premio: David Mayor Martínez, del restaurante del Real Casino (Murcia) 

Bases del Premio

DIPUTACIÓN PROVINCIAL DE JAÉN

DIPUTACIÓN PROVINCIAL DE JAÉN

Plaza de San Francisco, 2

23071

ANDALUCÍA

España

+34 953 248 000

+34 953 248 030

8

8E40

 

Patrocinadores y Colaboradores

Organiza:

Grupo Gourmets
Club de Gourmets

Patrocinadores principales:

Estrella Galicia
Cabreiroá, Agua Oficial

Patrocinadores:

Estrella Galicia
MAPAMA
Dehesa de Extremadura
Gourmetapa
Diputación de Jaén
Daniel Sorlut

Copatrocinadores:

Riedel

Colaboradores:

Icex
Mercamadrid
Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres (UAES)
XERIA · Soluciones tecnológicas para eventos
Iberia

SG coopera con:

Banco de Alimentos
Aldeas Infantiles